Jeles napok?

Október 4.

Az év 277. napja a Gergely-naptár szerint. Az évből még 88 nap van hátra.

Névnapok: Ferenc, Ajtonka, Ámon, Aranka, Arany, Arina, Aurélia, Auróra, Bodor, Damarisz, Edvin, Edvina, Fodor, Frank, Fremont, Golda, Goldi, Goldina, Gyémánt, Hajnal, Hajnalka, Larcia, Lartia, Latinka, Zóra, Zorinka, Zorka

Események:

• 1535 – Kinyomtatják az első teljesen angol nyelvű Bibliát (fordította: William Tyndale és Miles Coverdale.)
• 1582 – A legtöbb katolikus országban életbe lép a XIII. Gergely pápáról elnevezett naptár (1582. október 4. után október 15. következett).
• 1664 – Új-Amszterdam (Nieuw Amsterdam) neve New York-ra változik.
• 1852 – Leteszik a budapesti Szent István-templom, a későbbi Szent István-bazilika alapkövét.
• 1877 – Megkezdi működését Budapesten az Országos Rabbiképző – Zsidó Egyetem.
• 1883 – Először indul el az Orient expressz.
• 1896 – Átadják a budapesti Ferenc József hidat (ma Szabadság híd).
• 1957 – A szovjetek fellövik a Szputnyik–1 műholdat a világűrbe: ezt a napot tekintjük az űrkorszak kezdetének.
• 2010 – Az ajkai vörösiszap-katasztrófa során csaknem 1 millió köbméter vörösiszap öntötte el Devecser, Kolontár és Somlóvásárhely településeket, 10 halálos áldozatot követelve.

Születések:

• 1570 – Pázmány Péter esztergomi érsek, egyházi író († 1637)
• 1742 – Müller Ferenc József osztrák származású kémikus és mineralógus, a tellúr és a turmalin felfedezője († 1825)
• 1925 – Kállai Ferenc színművész, A Nemzet Színésze († 2010)
• 1941 – Anne Rice amerikai író

Halálozások:

• 1970 – Janis Joplin amerikai énekesnő (* 1943)

Világnapok:

• Az Állatok Világnapja

Forrás

Ínyenc, és még csak nem is bűnös élvezet

Tegnapelőtt isteni finom vacsit dobtunk össze a férjemmel. A recept eredetijét a Stahl magazinban találtam. De ott persze kevesebb mennyiségben, mivel fogyókúrás vacsorának volt előadva. De ettől függetlenül zseniális. Szóval, most újból egy recept jön. ><

Krémsajttal töltött csirkemell, füstölt sajtos kukoricapürével 

Hozzávalók: ( 5-6 személyre )

• 1 kg csirkemellfilé 
• 30 dkg tejszínes krémsajt (tömlős sajt is jó)
• 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
• másfél e.k morzsolt oregánó
• 2 doboz kukorica konzerv
• 6 dl tej
• 30 dkg füstölt sajt 
• só, bors, szerecsendió

Elkészítés:

1. A húst megmosom, majd vékony szeletekre szeletelem, kiklopfolom. Ha megvan, akkor sózzuk borsozzuk.
2. A krémsajtot egy edényben összekeverem az oregánóval és a fokhagymával. Aztán arányosan beletöltjük a csirkemell szeletekbe. (kb 1 teáskanál bőven elég bele) Összegöngyölítjük, majd fogpiszkálóval összetűzzük. 1 dl olajon teflon serpenyőben minden oldalát megpirítjuk.
3. Amikor minden hústekerccsel végeztünk a megmaradt olajjal kikenünk egy kisebb tepsit. Természetesen akkorát, amibe beleférnek a hústekercseink. Berakjuk őket, és ha szükségét érezzük, meglocsoljuk egy kevés meleg vízzel. Lefedem alufóliával, aztán mehet az előmelegített sütőbe 200 C°-on 30 percig sütjük. Ha letelt az idő, akkor kitakarjuk, és még pár percig sütjük. Amíg aranybarna nem lesz.
4. Amíg sül a csirke, megcsináljuk a köretet. A kukoricát lecsöpögtetjük, és egy evőkanál vajon átpároljuk. (kicsit kifehérednek a kukoricaszemek) Amikor késznek tűnik, hozzáöntöm a tejet, és felforralom. 
5. Utána levesszük a tűzről, belekeverjük a füstölt sajtot. Fogjuk a botmixert, és pürésítjük. Jöhet bele a só, bors, és a csipetnyi szerecsendió. Ezt tálaljuk majd a csirkemell tekercsekhez. 
6. Köretként párolt rizst készítünk. De főt krumplival is finom. 

Ennyi az egész. És a kukoricapüré édeskés íze a füstölt sajttal valami mennyei! :) Ezt megfejeli az oregánó... Hmm... Tényleg nagyon finom! Érdemes kipróbálni! ;)

Elkészítés: Könnyű, nem igényel nagy tudást. *
Költségvetés: Szerintem átlagnak mondható. A hús kb mindenhol ugyanannyi. A sajtokat általában akciózzák. Szóval nem egy vészes vacsora. **
Siker: Fenomenális ízvilág! Zseniális s finom. Nekem nagyon bejött.  Akár valamilyen ünnepi alaklomra is elkészíthető. Személy szerint, a pürét más húsokhoz is ki fogom próbálni. :) *****

A mama csodaszere

Úgy tűnik ma egy ilyen forró italos nap van. :) De mondjuk nem is csodálkozom az idő láttán. Igaz, amit most szeretnék megosztani veletek, egy csodaszer!! És nem kerül semmibe. Azaz, pár pillanat alatt össze lehet kutyulni a konyhában, de életeket ment!
A terhességem alatt is sokszor segített, és ma is. Szörnyű gyomorfájásom volt, és estére csatlakozott hozzá a hányinger is. Ma ismét feltámasztott!!!
Férjem csinált nekem az ő nagymamájának a gyógyitalából. Ami nem más, mint:

CSODASZER =
Fahéjas-gyömbéres meleg tej ^^

Hozzávalók: 

• 2-3 dl tej
• 1 nagyobb csipetnyi fahéj
• 1 nagyobb csipetnyi gyömbér 
• ízlés szerint cukor vagy 1 csomag vaníliás cukor

kép

Persze, nem állítom azt, hogy mindenkinél működik. De nálam bevált. Mintha valami varázslat történt volna. A rosszullét tovaszállt. :)

Teázzunk! ;)

Forrás és további képek

Éjsötét árnyék

Tegnap sikerült befejeznünk a férjemmel egy újabb rémesen jó humorú Johnny Depp & Tim Burton filmet.
Ugye tudjuk, hogy ők már- már megszokott párosnak hatnak. (Férjemmel meg is beszéltük, hogy Burton tuti szerelmes Depp-be) Így, akik ismerik közös munkásságukat, tudják hogy nem egy szokványos, könnyen emészthető limonádét szoktak összehozni.
Kell egyfajta áthangolódás a filmhez. Bár azt hiszem ez mégsem sikerült annyira sötétre, mint pl: A halott menyasszony,  vagy a Sweeney Todd. Jó humora van, végig röhögtem az egyes groteszkül kifordított jeleneteket. Amolyan horror vígjáték. De mégsem olyan közönséges, mint mondjuk a Horrora akadva és társaik.
A szövegek zseniálisak benne. Főleg a főhőst alakító Johnny fapofájával, és XVIII. századi szóhasználatával káromkodva. :) (Az előzetesben 1:14)
Minden színész hozza a karakterét. Kellően betépett hippik és hideg szívű boszorkányok. Bár nekem a főhős szerelmét alakító kiscsaj, nekem túl semleges és faarcú volt. De belefér, mivel hasonló női karakterei vannak Burtonnek.


Amúgy a történet röviden vázolva.
Élt egyszer egy család, a Collins. A jó öreg Angliából átutaztak az Új világba, és ott egy várost alapítottak. Éltek szépen és gyarapították a vagyonukat. Barnabas Collins az ifjú trónörökös egy sikeres üzletember, és nőcsábász. Vagy valami hasonló. Van egy szeretője, aki boszorkány. Persze ő ezt nem tudja. A boszi meg mindenképpen őt akarja, csakis őt. De Barnabas mást szeret. Ekkor jön a boszi mágiája. A vetélytárs hölgyeményt tengerbe veszejti, Barnaba-t pedig megátkozza. Vámpírt csinál belőle. Ezek után felbújtja a városlakókat, és amolyan élve eltemetős bulit rendeznek. Ja és persze vendettát hirdet a családdal szemben is.
Szegény Barnabas 200 évig fekszik eltemetve egy vaskoporsóban. De véletlenül kiengedik. Visszatér, hogy újra régi fényébe hozza vissza hőn szeretett családját.
A többit nézzétek meg! :D

Kinek ajánlott? Akik elkötelezett Tim Burton rajongok. Akik szeretik a morbid humort, vagy Johnny Deppet. Aki szeretne egy komolytalan filmen nevetni.
Ki ne nézze meg semmiképp? Akik nem fogékonyak a sötétebb hangulatú, misztikus történetekre. Vagy éppen már próbálkoztak Burton filmekkel, de nem bírtak velük. Illetve, akik nem értik az általa képviselt ízlésvilágot.

Nekem tetszett.
Értékelésem: *****

Blogajánló

Újabb szemet gyönyörködtető blogra leltem. Ezért most ki is teszem, illetve mától oldalt is megtalálható majd a többi jóság között. Érdemes ellátogatni rá!

Színes ötletek - Kézügyesblog

Szezonális II.

Ígértem, hogy leírom a másik szezonális gyümölcsből készült finomságot. Na, eljött az idő. :D Lássuk:

Szilvás lepény

Hozzávalók: (1 nagy tepsi)

• 0,5 kg liszt
• 2 dkg élesztő
• 1 közepes, nagyobb tojás
• 1 kanál zsír (én 3 e.k olajat használtam zsír hiányában )
• 6 dkg cukor (ez az eredeti receptben nincs benne, de túl puritánnak és íztelennek éreztem a tésztát, szóval aki akar az rak bele. :) ) 
• 1 nagy tejföl (olyan 3 dl elég)
• 1 cs. vaníliás cukor + fahéj
• 1 kg szilva vagy 1 üveg befőtt
• tej amiben felfuttatom az élesztőt + ha a tészta túl száraz, lehet hozzá tenni
• egy csipet só

Elkészítés: 

1. Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatom. 
2. Amíg erre várok, összekeverem a tészta többi alapanyagát. Majd, amikor már jónak ítéljük az élesztőt (szép habos lesz a tej), akkor hozzáöntöm és pizzatésztához hasonló könnyű tésztát gyúrok. 
3. Ha ez megvan, fél óráig pihentetjük. 
4. Amikor lejárt az idő kinyújtjuk, amekkora a tepsi. A tepsit persze kiolajozzuk vagy vajazzuk. Beletesszük a tésztát. Megkenjük a tetejét 1 dl tejföllel. Aztán a vaníliás cukrot és a fahéjat összekeverem és ezzel szórom meg a tejfölös felületet. Utána jön a félbevágott, kimagozott szilva, ízlésesen szétosztva. Kicsit belenyomkodhatjuk, hogy jobban összesüljön a tésztával. 
5. 180 C°os előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Figyelem!!! Életveszélyesen jó illata van sütés közben!!! :D 

Ennyi és már kész is. :)

Elkészítés: "Egyszerű, mint egy pont. " Tényleg nem igényel semmi nagy tudást és előkészületet. *
Költségvetés: Ebben sem érzem úgy, hogy nagyon pénztárca terhelő lenne. *
Siker: Hát... a tepsi alig 1 óra alatt elfogyott... Szóval lehet érdemes dupla adaggal indítani, ha nagy a család. :D Ja és ezt sikeresnek veszem. :) *****

Új ékesség

Két napja szétállni voltunk, és beszereztem pár új pozsgást a kis ablakpárkányon lévő kertembe. Nyáron kaptam anyósomtól egy kiszuperált pataki tálat, aminek már eltört a fedele. Így ideális egy minisziklakert otthonához.
Tegnap pedig el is készült az új növénykomplexum az ablakba. :)

Kis hernyó készítése

Forrás

A nap képe

Forrás

Körte szezonban

Pár napja több fajta gyümölcsöt kaptunk. Körte, szilva, alma... És hát ugye el kéne őket fogyasztani. Szóval neki is láttam. :) A körtéből lett először valami fincsi. Ennek a receptjét le is írom nyomban. Aztán majd jön a szilvás. ;)

Körtés- túrós lepény

Hozzávalók: (35*25 cm tepsihez)

Tészta:

• 200 g túró
• 6 e.k olaj
• 1 tojás
• 2 tasak vaníliás cukor (én 1 bourbon vaníliát használtam, sokkal erőteljesebb és karakteresebb az íze)
• 1 e.k kakaó
• 300 g liszt
• 1 csipet só
• 1 sütőpor

Töltelék:

• 3 tojás
• 300 g túró
• 250 g tejföl
• 4 e.k citromlé (de szerintem reszelt citromhéjjal is finom lehet)
• 80 g cukor
• 1 tasak vaníliás pudingpor (én főzőst használtam hozzá, és nem volt vele gond)
• 1 t.k őrölt gyömbér
• fél t.k szegfűszeg (nálunk nem volt, szóval kihagytam. De fel sem tűnt)
• 1 üveg körtebefőtt, vagy 1 kg friss körte

Elkészítés:

1. A túrót az olajjal, a tojással és a vaníliás cukorral összekeverjük. Aztán az összes "száraz" hozzávalót, így a lisztet, kakaót, sót, és a sütőport ehhez adjuk hozzá. Ha túl száraznak ítéljük, tehetünk hozzá még egy kis tejfölt, akkor jobban összeáll. Összegyűrjük. Egy keményebb tészta lesz belőle.
2. A tepsit kivajazzuk, lisztezzük. Vagy sütőpapírral béleljük. A tésztát akkorára nyújtjuk, hogy a tepsi oldalára is jusson.
3. A töltelékhez a tojásokat szétválasszuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a túróval a tejföllel, a fűszerekkel, a citromlével és a cukorral összedolgozzuk. A végén pedig pár határozott mozdulattal, de vigyázva, hozzáadjuk a felvert habot. Aztán szépen a tésztára borítjuk.
4. A körtéket legyező mintában bevagdossuk, és a túrós massza tetejére tesszük, a vágásokkal felfelé, kissé benyomkodva. De akár kis darabokra vágva is tökélet.
5. 200 C°-ra előmelegített sütőben kb 30- 35 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, lehet szeletelni. 

Elkészítés: Kicsit időigényes, főleg egy totyogó gyerek mellett, aki mindenre kíváncsi. Főleg a meleg sütőre... :)  De egyébként nem bonyolult. **
Költségvetés: Nem kell belenyúlni a pénztárcába. A túró helyenként horribilis áron van... De ezt leszámítva, mindent lehet otthon találni a hétköznapokon is. **
Siker: A családban a fiúk imádták, mert nem édes és eteti magát. :)  Nekem annyira nem volt extázis, de a többieknek nagyon ízlett. ****

Eredeti recept

Szerelem első látásra

Lassan újra itt a családomban a születésnapos és névnapos időszak. Gondoltam időben elnézegetek egy- két oldalra, hogy legyen választási lehetőség, és ne a végén kapkodjak.
Ahogy felmentem a Meska oldalára, egyből ő köszöntött... Mondanom sem kell, beleszerettem. És az alkotójának, Haimanti többi művébe is. Én is akarok egy ilyet!!!!! *.*

Újrahasznosítás

A seprű újragondolása. De ki tudja mennyire jól seper...

Olcsó vacsi

Már többször elkészítettem, mert nagyon jó és tényleg nem terheli meg a pénztárcánkat. Így hónap végén kifejezetten üdítő gondolat tud lenni...

Mézes- mustáros csirke joghurttal

Hozzávalók: (olyan 6 adag lesz belőle)

• 0,5 kg csirkemell
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 paprika (de el is hanyagolható)
• 1 nagyobb sárgarépa
• 3 kis poharas natúr joghúr (de keverhető tejföllel is)
• 1 e.k. méz
• 1 e.k mustár (első alkalommal volt itthon magos mustár... hát azzal valami isteni volt! :) ) 
• só, bors, olaj, víz

Elkészítés: 

1. A hagymát apróra vágom, és elkezdem párolni, ne nagy lángon, mert közben gyorsan fel lehet szeletelni a paprikát is. És amikor a hagyma kicsit összeesett, beledobjuk. Így együtt üvegesre pirítjuk őket. 
2. Amikor jó, akkor ráöntöm az előtte megmosott, felcsíkozott csirkemellet. Majd ráöntünk úgy másfél dl vizet. (Nem kell sok, mert akkor nem fő el!) Lefedem, és 20 percig párolni hagyom, illetve addig, amíg az alá öntött víz kevesebb lesz. Többször megkevergetjük ez idő alatt.
3. Ha jónak ítéljük, illetve letelt az idő, akkor belekeverjük a mustárt és a mézet.
4. Elkeverés után jöhet a joghurtfürdő! ;) Illetve a répa, amit előzőleg zöldséghámozóval szeleteltünk fel. (minél vékonyabb, annál jobb, hogy meg tudjon puhulni) Ha nagyon sűrű, adhatunk még hozzá vizet, tejet, vagy tejfölt. 
5. Még egy utolsót rottyantyunk rajta. A répának éppen hogy össze kell esnie. Kisebb lesz, de még ropogós. Úgy jó :) (Ha netán tán, túl híg... akkor keményítővel, vagy lisztel lehet segíteni a dolgon) Párolt rizzsel tálalom.

Kész is!  :)

Elkészítés: Könnyű!!! *
Költségvetés: Olcsóóóó ;) *
Siker: A magos mustárral valami elképesztően finom volt. De a másikkal is jó. :) Szereti a család. :) ****

A recept forrása

Új lendülettel, a nap képe

forrás