Újabb szemet gyönyörködtető blogra leltem. Ezért most ki is teszem, illetve mától oldalt is megtalálható majd a többi jóság között. Érdemes ellátogatni rá!
2012. szeptember 29., szombat
2012. szeptember 28., péntek
Szezonális II.
Ígértem, hogy leírom a másik szezonális gyümölcsből készült finomságot. Na, eljött az idő. :D Lássuk:
Hozzávalók: (1 nagy tepsi)
Elkészítés: "Egyszerű, mint egy pont. " Tényleg nem igényel semmi nagy tudást és előkészületet. *
Költségvetés: Ebben sem érzem úgy, hogy nagyon pénztárca terhelő lenne. *
Siker: Hát... a tepsi alig 1 óra alatt elfogyott... Szóval lehet érdemes dupla adaggal indítani, ha nagy a család. :D Ja és ezt sikeresnek veszem. :) *****
Szilvás lepény
Hozzávalók: (1 nagy tepsi)
- 0,5 kg liszt
- 2 dkg élesztő
- 1 közepes, nagyobb tojás
- 1 kanál zsír (én 3 e.k olajat használtam zsír hiányában )
- 6 dkg cukor (ez az eredeti receptben nincs benne, de túl puritánnak és íztelennek éreztem a tésztát, szóval aki akar az rak bele. :) )
- 1 nagy tejföl (olyan 3 dl elég)
- 1 cs. vaníliás cukor + fahéj
- 1 kg szilva vagy 1 üveg befőtt
- tej amiben felfuttatom az élesztőt + ha a tészta túl száraz, lehet hozzá tenni
- egy csipet só
- Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatom.
- Amíg erre várok, összekeverem a tészta többi alapanyagát. Majd, amikor már jónak ítéljük az élesztőt (szép habos lesz a tej), akkor hozzáöntöm és pizzatésztához hasonló könnyű tésztát gyúrok.
- Ha ez megvan, fél óráig pihentetjük.
- Amikor lejárt az idő kinyújtjuk, amekkora a tepsi. A tepsit persze kiolajozzuk vagy vajazzuk. Beletesszük a tésztát. Megkenjük a tetejét 1 dl tejföllel. Aztán a vaníliás cukrot és a fahéjat összekeverem és ezzel szórom meg a tejfölös felületet. Utána jön a félbevágott, kimagozott szilva, ízlésesen szétosztva. Kicsit belenyomkodhatjuk, hogy jobban összesüljön a tésztával.
- 180 C°os előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Figyelem!!! Életveszélyesen jó illata van sütés közben!!! :D
Elkészítés: "Egyszerű, mint egy pont. " Tényleg nem igényel semmi nagy tudást és előkészületet. *
Költségvetés: Ebben sem érzem úgy, hogy nagyon pénztárca terhelő lenne. *
Siker: Hát... a tepsi alig 1 óra alatt elfogyott... Szóval lehet érdemes dupla adaggal indítani, ha nagy a család. :D Ja és ezt sikeresnek veszem. :) *****
Új ékesség
Két napja szétállni voltunk, és beszereztem pár új pozsgást a kis ablakpárkányon lévő kertembe. Nyáron kaptam anyósomtól egy kiszuperált pataki tálat, aminek már eltört a fedele. Így ideális egy minisziklakert otthonához.
Tegnap pedig el is készült az új növénykomplexum az ablakba. :)
Tegnap pedig el is készült az új növénykomplexum az ablakba. :)
2012. szeptember 25., kedd
2012. szeptember 15., szombat
2012. szeptember 13., csütörtök
Körte szezonban
Pár napja több fajta gyümölcsöt kaptunk. Körte, szilva, alma... És hát ugye el kéne őket fogyasztani. Szóval neki is láttam. :) A körtéből lett először valami fincsi. Ennek a receptjét le is írom nyomban. Aztán majd jön a szilvás. ;)
Hozzávalók: (35*25 cm tepsihez)
Tészta:
Költségvetés: Nem kell belenyúlni a pénztárcába. A túró helyenként horribilis áron van... De ezt leszámítva, mindent lehet otthon találni a hétköznapokon is. **
Siker: A családban a fiúk imádták, mert nem édes és eteti magát. :) Nekem annyira nem volt extázis, de a többieknek nagyon ízlett. ****
Eredeti recept
Körtés- túrós lepény
Hozzávalók: (35*25 cm tepsihez)
Tészta:
- 200 g túró
- 6 e.k olaj
- 1 tojás
- 2 tasak vaníliás cukor (én 1 bourbon vaníliát használtam, sokkal erőteljesebb és karakteresebb az íze)
- 1 e.k kakaó
- 300 g liszt
- 1 csipet só
- 1 sütőpor
- 3 tojás
- 300 g túró
- 250 g tejföl
- 4 e.k citromlé (de szerintem reszelt citromhéjjal is finom lehet)
- 80 g cukor
- 1 tasak vaníliás pudingpor (én főzőst használtam hozzá, és nem volt vele gond)
- 1 t.k őrölt gyömbér
- fél t.k szegfűszeg (nálunk nem volt, szóval kihagytam. De fel sem tűnt)
- 1 üveg körtebefőtt, vagy 1 kg friss körte
- A túrót az olajjal, a tojással és a vaníliás cukorral összekeverjük. Aztán az összes "száraz" hozzávalót, így a lisztet, kakaót, sót, és a sütőport ehhez adjuk hozzá. Ha túl száraznak ítéljük, tehetünk hozzá még egy kis tejfölt, akkor jobban összeáll. Összegyűrjük. Egy keményebb tészta lesz belőle.
- A tepsit kivajazzuk, lisztezzük. Vagy sütőpapírral béleljük. A tésztát akkorára nyújtjuk, hogy a tepsi oldalára is jusson.
- A töltelékhez a tojásokat szétválasszuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a túróval a tejföllel, a fűszerekkel, a citromlével és a cukorral összedolgozzuk. A végén pedig pár határozott mozdulattal, de vigyázva, hozzáadjuk a felvert habot. Aztán szépen a tésztára borítjuk.
- A körtéket legyező mintában bevagdossuk, és a túrós massza tetejére tesszük, a vágásokkal felfelé, kissé benyomkodva. De akár kis darabokra vágva is tökélet.
- 200 C°-ra előmelegített sütőben kb 30- 35 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, lehet szeletelni.
Költségvetés: Nem kell belenyúlni a pénztárcába. A túró helyenként horribilis áron van... De ezt leszámítva, mindent lehet otthon találni a hétköznapokon is. **
Siker: A családban a fiúk imádták, mert nem édes és eteti magát. :) Nekem annyira nem volt extázis, de a többieknek nagyon ízlett. ****
Eredeti recept
2012. szeptember 11., kedd
Szerelem első látásra
Lassan újra itt a családomban a születésnapos és névnapos időszak. Gondoltam időben elnézegetek egy- két oldalra, hogy legyen választási lehetőség, és ne a végén kapkodjak.
Ahogy felmentem a Meska oldalára, egyből ő köszöntött... Mondanom sem kell, beleszerettem. És az alkotójának, Haimanti többi művébe is. Én is akarok egy ilyet!!!!! *.*
Ahogy felmentem a Meska oldalára, egyből ő köszöntött... Mondanom sem kell, beleszerettem. És az alkotójának, Haimanti többi művébe is. Én is akarok egy ilyet!!!!! *.*
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)