2012. február 29., szerda

Gyors vacsi

Múlt héten valamit nagyon ehettem volna, de sehogy se jöttem rá, mit is. Aztán lapozgatni kezdtem azt a füzetet, amit anyukámnak csinálok ép. (igen, majd arról is teszek fel képeket, ahogy kész lesz ;) ) Megakadt a szemem egy recepten, és este meg is csináltam.

Mandulás sült sajt ribizlipürével


Ez az enyém volt. De lehet máshogy is tálalni a pürét. ;)

Hozzávalók: (4 személyre)
  • 4 doboz (Tihanyi) camambert (egy doboz egy embernek bőven elég)
  • 10 dkg mandulaforgács
  • 40 dkg ribizli
  • 1 dl rosé bor
  • 2 ek cukor
  • 3 bazsalikomlevél
  • + tojás, zsemlemorzsa és liszt a panírozáshoz
Elkészítés:
  1. A ribizlit ha friss megmossuk és leszemezzük. Ha fagyasztott ilyen gondunk nem nagyon van. :) Felét a borral a cukorral, és a bazsalikomlevéllel 2 dl víz hozzáadásával, 15 percig főzzük. Ezután levesszük a tűzről és átpasszírozzuk. A pürét újra visszatesszük a tűzre, és hozzáadjuk a szemes ribizliket. Addig fűzzük, amíg egyet rottyan. Ha megvan, akkor elzárjuk alatta a gázt, és félretesszük. Mert kész van. ;) 
  2. A sajt panírozás kicsit mumus sok ember részéről. Nekem is, szóval a férjemet kértem meg, hogy segítsen. Ő mondta, hogy mi a titka. :)
    Tehát, először liszt, aztán tojás. Jól rá kell masszírozni a tojást, mert ha csak simán bevonom vele, nem képez olyan összefüggő réteget, és vékony lesz... kifolyik a sajt!!! :( Szóval kevés masszír, aztán a mandulával vegyített zsemlemorzsa fürdő jön. De itt már finoman hordom rá a réteget. Aztán újra visszateszem a tojásba, szintén óvatosan. Majd még egy kör a zsemlemorzsás mandulás állomáson.
    Az eredeti recept azt írja, hogy 10 perc pihenő kell a hűtőben. Mi nem vártunk, de ha biztonságosabban érzitek magatokat, tegyétek be. ;)
  3. Forró olajban lehetőleg magas falú edénybe süssük ki. Húscsipesszel (ami a grillezéskor használunk) forgassuk, akkor biztosan nem lyukad ki. Ha nincs ilyen, akkor kézügyesség! ;) :P Ja és hamar megvan, 4-5 perc. Vigyázni kell, mert a mandula hamar odakap.
  4. Köretként hasábburgonyát, párolt rizst vagy salátát szolgálunk fel. :) 
Jó étvágyat!

Elkészítés: Kicsit macerás a sajt, de egyébként hamar megvan. **
Költségvetés: A sajt a legolcsóbb volt a boltban, de közel egy kiló sertéscomb árán van. Szóval... **
Eredmény: A ribizlipürét imádták, a sajt meg magáért kiáll. :D Siker alapvetően. :) *****

Másik verzió :)

Jeles napok?

Február 29.

Csak szökőévekben fordul elő. A Gergely-naptár szerint az év 60. napja. Az évből 306 nap van még hátra. A Julián naptár szökőévében ez az utolsó nap.
A február 28-i névnapok kerülnek át erre a napra: Antónia, Elemér + Antonietta, Ilmár, Neszta, Osszián, Oszvald, Román.


Események:
  • 1504 – Holdfogyatkozás. Kolumbusz Kristóf ezzel úgy megrémíti az ellene támadó őslakosokat, hogy azok visszavonulnak.
  • 1692 – A salemi boszorkányperek során boszorkánykodással vádolnak meg egy Sarah Good nevű leányt, egy Sarah Osborne nevű idős asszonyt és egy Tituba nevű indián szolgát.
  • 1940 – Az „Elfújta a szél” c. film 8 Oscar-díjat kap.
  • 1960 – Megnyílik az első Playboy-klub élő „nyuszikkal”.
Születések:
  • 1792 – Gioacchino Rossini olasz zeneszerző 
  • 1860 – Herman Hollerith amerikai mérnök, statisztikus, a róla elnevezett lyukkártya-rendszer megalkotója 
  • 1892 – Apor Vilmos győri püspök, mártír
  • 1904 – Macskásy Árpád magyar gépészmérnök, a Budapesti Műszaki Egyetem tanára, az épületgépészeti oktatás megalapítója
  • 1952 – Tim Powers amerikai sci-fi és fantasy író, az Ismeretlen vizeken című regénye alapján készítették a Karib-tenger kalózai: Ismeretlen vizeken című fantasztikus kalandfilmet
  • 1956 – Aileen Wuornos amerikai sorozatgyilkos
Halálozások:
  • 1952 – Navratil Ákos közgazdász, jogtudós, a 20. századi magyar közgazdaságtan jelentős elméleti tudósa, az MTA tagja
Forrás

Anglia

Ma valamiért Anglia ugrott be elsőre ahogy felkeltem... Aztán elkezdtem gondolkozni, hogy miről asszociálhattam rá. Utána meg képeket láttam magam előtt. Hát nosza, megosztom itt is.

Anglia

A hódító




A tea nagyhatalom ^^


" Isten óvja a királynőt! " ;) 


Szép házak :)


Szép kerttel



Lovagok

és regények,

és arcok...




És import...

világra szóló mesékből



és persze, filmekből 



Az állatokról nem is beszélve. ;) 

+ London. :)


Nektek mi jut eszetekbe Angliáról? ^^

2012. február 28., kedd

Aranyos :)


Jeles napok?

Február 28.

Az év 59. napja a Gergely-naptár szerint. Az évből még 307 nap van hátra.. A Julián-naptárban ez az év utolsó napja.

Névnapok: Antónia, Elemér + Antoniett, Antonietta, Ilmár, Oszvald, Ozsvát, Román. Szökőévben e napon 27-e névnapjai vannak, míg a maiak 29-re kerülnek át.

Események: 
  • 1835 – Elias Lönnrot finn néprajztudós közzétette az első Kalevala-kötethez írt előszavát.
  • 1947 – Szászország tartomány létrehozása.
  • 1997 – Budapesten kitör a „Postabank-pánik”.
  • 2008 – Bezár a Kultiplex, Ferencváros kedvelt szórakozóhelye.
  • 2010 – 23 óra 25 perckor fényes tűzgömb robbant Magyarország keleti vidékei fölött.
Születések:
  • 1883 – Somlay Artúr Kossuth-díjas magyar színész, színészpedagógus
  • 1901 – Linus Pauling kémiai és béke Nobel-díjas amerikai kémikus
  • 1912 – Alfonzó (er. Markos József) magyar színész, artista
  • 1936 – Alan Alda amerikai színész
  • 1940 – Mario Andretti (Mario Gabriele Andretti) amerikai autóversenyző, a Forma-1 egyszeres (1978) világbajnoka
  • 1957 – John Turturro Emmy-díjas amerikai színész
  • 1969 – Robert Sean Leonard amerikai színész
  • 1971 – Homonnay Zsolt magyar színész
Halálozások:
  • 1621 – II. Cosimo de’ Medici toszkánai nagyherceg
  • 1946 – Imrédy Béla magyar miniszterelnök 
  • 1972 – Barna Viktor huszonkétszeres világbajnok asztaliteniszező
  • 1996 – Németh Marika színésznő, primadonna
  • 2006 – Kaló Flórián színművész 
Emléknapok:
  • A ritka betegségek napja
  • Finnország: a Kalevala napja
  • India: A tudomány napja
  • Spanyolország – Andalúzia napja
  • Tajvan: A béke napja

Pótlás: 

Makacs herpesz

A takonykor után újabb áldás szegény fejemre, mert ugye: " A szegény embert az ág is húzza". Valószínűleg az immunrendszerem kicsit kimerült... hogy minden így egyszerre talál be... Szóval, igen herpeszem lett... De a  durva nagy kategóriában, és sebes is... :( + az orrom alatt is lett egy szép nagy sebem a folyamatos törölgetéstől. Most úgy nézek ki, mintha jól helybenhagytak volna... -.-
De elkezdtem keresgetni neten, meg anyu is tanácsolt egy-két dolgot a herpeszre, házilag.

Jó tanács! Mielőtt bármihez is fogsz, jól moss kezet... és utána is... A herpesz vírus nagyon ragadós, és ha egyszer elkapod, többé nem szabadulsz tőle. Sajnos változó időközönként újra és újra előjön...

  • Jégkocka! Úgy tartják, hogy ha még nem jött elő, de már érezzük, hogy viszket, bizsereg az ajkunk felső- alsó része, akkor egy jégkockával kell hűteni, naponta többször. Ha nyár van, és nem ilyen havas idő, akkor akár egy jó hűsítő tea (jégkockával) vagy bármi más is megfelel. A lényeg az, hogy a gyulladásban lévő terület a hideg italban legyen. És persze senki ne igyon utánad! 
  • Fogkrém. Ez szintén még akkor jó praktika, amikor még csak érezzük, hogy ki fog jönni a herpesz. Akkor bekenjük fogkrémmel, és az leszárítja. 
  • Aloe Vera. Anyukám mondta, hogy kenjem be a növény levelének friss nedvéből. Ismételjem többször, és garantált lesz a gyógyulásom. A legjobb az, ha tartunk otthon egy cserépben, mert ugye Aloe Vera több dologra is jó. pl égés, sebek gyógyítása. Ha nincs növénykénk, akkor ilyen alapanyagot tartalmazó ajakír is megoldás lehet. 
  • Fülzsír: Nos.... igen brutálisan hangzik... de több nép gyógymód van, ami nem túl gusztusos, de hatásos. Pl hallottam már olyat is, hogy a saját pisi jó az égészre, meg a különböző bőrproblémákra. Szóval ezt is el tudom hinni, hogy a fülpiszkálópálcikával egy keveset teszünk a hólyagos felületre.
  • Alkohol. Mivel fertőtlenít és szárít egyszerre meg lehet kockáztatni. De ez is akkor jó csak, amikor még nem jött ki teljesen. Olvastam olyat is, hogy valaki még pluszba be is sózza. Ezzel még gyorsabb a folyamat. De az ecet is megoldást adhat.
  • C vitamin! Grapefruitmag kivonat, citromfű teaborogatás, sok narancs, és citrom fogyasztás. Illetve a teafaolaj + olívaolaj1:1 keveréke.
  • Tejtermékek: sok bennük a L-lysin aminosav, amit gyógyszer formájában is megkaphatunk a patikákban.
  • Tudatos táplálkozás: Olyan ételek fogyasztása, ami csökkenti a vírus erejét, és meggátolja, hogy esetleg havonta kiújuljon. Ilyen lehet pl: szintén a lizin miatt: burgonya, tojás (cink miatt is jó), olajos magvak, rozmaring, bab, cinkben dúskáló húsok
Hát ideje lesz kipróbálni egyet, kettőt... mert a gyógyszerekbe már lassan belerokkan a pénztárcám ezen a télen.

2012. február 24., péntek

Jeles napok?

Február 24. 

A gregorián naptár szerinti év 55. napja. Az évből 310 nap van még hátra. Szökőévben 311. Szökőévekben szökőnap. Ilyenkor a névnapok 25-re kerülnek át.

Névnapok: Mátyás + Dára, Darina, Darinka, Edömér, Etel, Eunika, Euniké, Hedda, Hédi, Hedvig, Janek, János, Jávorka, Jázmin

Események: 
  • 1525 – A páviai csata ("a lovagkor utolsó csatája"), a francia csapatok súlyos vereséget szenvednek a császári hadaktól.
  • 1582 – XIII. Gergely pápa bevezeti a róla elnevezett Gergely-naptárat, amely október 4-én átlép 10 napot, vagyis október 15-e követi.
  • 1848 – I. Lajos Fülöp francia király lemond a trónról.
  • 1868 – Az első Mardi Gras karnevál New Orleansban.
  • 1920 – Németországban megalakul a Nemzeti Szocialista Párt az 1933-tól Adolf Hitler által vezetett Nemzetiszocialista Német Munkáspárt jogelődje.
  • 1991 – Az Amerikai Egyesült Államok hadereje összehangolt légi, szárazföldi és tengeri támadást indított Irak ellen az első Iraki-háborúban.
  • 2008 - Nyolcvanadik éve rendezik meg az Éves Akadémiai Díjkiosztót (Annual Academy Awards), vagyis az Oscar-t.
Születések: 
  • 1500 – V. Károly német-római császár, I. Károly néven spanyol király, I.Miksa német-római császár unokája
  • 1557 – II. Mátyás magyar király  
  • 1645 – I. Rákóczi Ferenc választott erdélyi fejedelem
  • 1750 – Révai Miklós magyar nyelvész 
  • 1786 – Wilhelm Grimm német író, nyelvész, népmesegyűjtő
  • 1792 – Ferenczy István szobrászművész, az MTA tagja
  • 1850 – Jászai Mari magyar színésznő  
  • 1943 – Bihari Mihály magyar jogász, politológus, az Alkotmánybíróság elnöke
  • 1955 – Steve Jobs amerikai informatikus, az Apple cég alapítója
  • 1955 – Alain Prost (Alain Marie Pascal Prost) francia autóversenyző, a Forma-1 négyszeres világbajnoka
  • 1971 – Pedro de la Rosa (Pedro Martinez de la Rosa) spanyol autóversenyző
Halálozások:
  • 1386 – II. (Kis) Károly magyar király 
  • 1815 – Robert Fulton amerikai mérnök, feltaláló, az első működő gőzhajó alkotója
  • 1836 – Berzsenyi Dániel magyar költő  
Emléknap:
  • Észtország nemzeti ünnepe: a függetlenség napja
  • Mexikó: a zászló napja
  • Románia: Dragobete - a szerelmesek napja

Tudtad?

Mostanában anyukámnak készítek egy receptkönyvet, amibe beleteszem az összes általa gyűjtögetett receptet, és egyéb fontos dolgokat. Így több hasznos tanácsot találtam, amit gondoltam megosztok itt is. Remélem azért lesz olyan, amit még nem ismertetek :)

  • Ha a tészták hozzávalóit (vaj, tej, tojás, liszt... stb) egy- két órával előtte szobahőmérsékleten hagyod, akkor sokkal könnyebb és omlósabb lesz. Illetve könnyebben is összeáll. Ugye, mennyivel jobb puha vajjal sütit sütni, mint a keménnyel bajlódni? :) 
  • Ha a tojásokat a csúcsával lefelé tárolod, tovább marad friss. 
  • Ha tejszínhabos sütit sütünk, akkor a habtejszínt legalább 24 órával korábban hűtőbe kell tenni, akkor lesz igazán szép a habunk. 
  • Ha szószos tésztát csinálunk, akkor ha leszűrtük, hagyjuk egy kevés vizet alatta. Így tuti mindenhová jut majd a szószból.
  • Ha a sütiknek szép színt akarunk kölcsönözni, ugye tojás sárgájával kenjük meg a tetejét. Ezt a sült húsoknál is el tudjuk érni, csak mézzel kell megkeni őket. Eredmény, finom és ropogós sült. ;)
  • Ha nincs kéznél tű, vagy fogpiszkáló, és ellenőrizni kell a piskótát, akkor nyomkodjuk meg kicsit. Ha szuszog, mint a vizes szivacs, akkor még nem jó. És ugye nem nyitogatjuk rá a sütő ajtaját, csak a már recept szerint letelt idő után. Ez igaz minden olyan sütire, amiben tojás fehérjének a habját tesszük.
  • Ha azt szeretnénk, hogy a brokkoli, vagy zöldbab színe megmaradjon főzés után is, tegyünk a főzővízbe egy kevés szódabikarónát.
  • Ha pedig azt szeretnénk, hogy a szeletelt gyümölcs, zöldség ne barnuljon be olyan gyorsan, csepegtessünk rá pár csepp citromlevet. 
  • Ha hagymát vágunk, és szeretnénk eltüntetni a szagát a kezünkről, mossunk kezet egy kevés citromlével. Ez igaz a vágódeszkára is, amin aprítjuk. A hagymaszagú leheletet tejívással tudjuk tompítani.
  • Ha csípős paprikáról van szó, akkor pedig olajjal kell lemosni a vágódeszkát, kést és a kezünk. Az semlegesíti a paprikában található csípésért felelős dolgokat. 
  • Ha valamit elsóztál, tegyél bele krumplit. 
  • Ha olaszos tésztát főzünk, és tényleg olaszosan szeretnénk elkészíteni, akkor úgy főzzük meg, hogy a közepe még fehér legyen, azaz száraz. A tészta leszűrése után magától megpuhul a gőzben. Ezt a módszert egyébként al denténak nevezik. Mi magyarok azért úgy szeretjük, ha még egy kicsit kemény, ha beleharapunk (kb 9-10 perc). Így szűrjük le, és szintén megpuhul mire felszolgáljuk. Ja és persze kell bele só és olaj is. Mármint a főzővízbe.
  • Ha pácolunk, soha ne sózzuk be a húsokat! Illetve a májat se előkészítés során, mert mindkét esetben keménnyé válnak.
  • Ha gombát csinálunk, csak a végén sózzuk meg, mert különben hamar összeesik.
  • Ha nem használjuk fel az összes olíva bogyónkat, akkor tegyünk az üvegbe egy citromkarikát. Így még sokáig megtartja a zamatát.
  • Ha spárgát vásárolunk, mindig azt válasszuk, aminek még nedves a vége. Mert az biztosan friss. 
  • Ha vannak fűszernövényeink, és onnan szeretnénk főzni, soha ne a főzés alatt tegyük bele a leveleket, mert elveszíti az aromáját, mire tálalnánk. Inkább várjuk kicsit, és amikor már csak percek vannak a végkifejletig, akkor tegyük bele őket. 
  • Ha a sajtreszelőt használat előtt kicsit megmelegítjük, könnyebben tudjuk reszelni a keményebb sajtokat is. 
Hű... most elsőre ennyi jutott az eszembe... Szóval valószínűleg jövök még ilyen kis okosságokkal. Meg majd jól kikérdezem a férjemet is. :)

2012. február 23., csütörtök

Nem szeretem a hagymát...

De érdekes módon a hagymalevesért mégis odáig vagyok meg vissza. Éppen ezért nemrég csináltam is a családnak ebédre. Vacsorára már nem volt belőle... :"( :) Igaz nem is csináltam csak 2 litert belőle.

Francia hagymaleves 

Hozzávalók:
  • 1 szép szál póréhagyma 
  • 1 jó evőkanál margarin (de ha van otthon teavaj, azzal a legjobb)
  • 1 liter húsleves alaplé (ha anyu nem csinált volna pont aznap húslevest, akkor húsleves kockát használtam volna)
  • 5 dl főzőtejszín
  • só, bors
  • egy csipetnyi szerecsendió 
Igen, nem tettem bele a vöröshagymát, ahogy azt a klasszikus receptek írják. Nekem úgy már túl sok lett volna. :) 

Elkészítés: 
  1. Megtisztítjuk a jóképű póréhagymánkat, aztán szépen felkarikázzuk. A nagyon fás vagy már öreg részeket kihagyva. Ha kész, akkor a margarint megolvasztom és rádobom a hagymát. Üvegesre párolom. 
  2. Nem aranybarnára, hanem üvegesre. :P Ha ez megvan, akkor só, bors, szerecsendió, majd felhúzom a húsleves alaplével. Forralásig magára hagyom, had főjön a -levében. ;)-
  3. Ha felforrt, lejjebb veszem alatta a gázt. Egy kisebb tálba kimerek a forró léből, ahhoz öntöm hozzá a tejszínt. (mert tudjuk, ki ne csapódjon :) ) Aztán szépen adagokban a leveshez adom ezt a tejszínes keveréket. Még egyszer rottyan egyet, és kész.
  4. Ezek után elkészítjük hozzá a pirítóst. Illetve én még bagettet szoktam venni, felszeletelem, megkenem vajjal, szórok rá előtte apróra vágott petrezselyemzöldet, és végül megszórom sajttal. Ezt tepsibe teszem, és aranybarnára pirítom. De ha nagyon flancolni akarunk, akkor tálalhatjuk cipóban is.
Egyszerű, finom, és könnyű. :) Jó étvágyat!

Elkészítés: Könnyű: *
Költségvetés: Olcsó: *
Eredmény: Sikeres: *****

    Jeles napok?

    Február 23.

    Az év 54. napja a Gergely-naptár szerint. Az évből még 312 nap van hátra.

    Névnapok: Alfréd + Alfréda, Antigon, Balambér, Fáta, Hasszán, Kardos, Lázár, Lázó, Mirtill, Ottó, Péter, Pető, Polikárp, Romána, Romina, Szemere, Szirén

    Események:
    • 1455 – Johannes Gutenberg nyomtatni kezdi az emberiség első nyomtatott könyvét, a Bibliát.
    • 1997 - Skót tudósok bemutatják a sajtónak Dolly-t, az első sikeresen klónozott emlőst.
    • 2006 – Több ezren tüntetnek az indiai Kasmírban, mert előző nap a hadsereg agyonlőtt négy, 6 és 18 év közti fiút.
    Születések:
    • 1443 – I. (Hunyadi) Mátyás magyar és cseh király
    • 1685 – Georg Friedrich Händel német származású angol zeneszerző 
    • 1883 – Victor Fleming amerikai filmrendező („Elfújta a szél”; „Oz, a csodák csodája”)
    • 1908 – Sipos Anna tizenegyszeres világbajnok asztaliteniszező
    • 1936 – Dr. Tersztyánszky Ödönné dr. Vasadi Éva az első női alkotmánybíró
    • 1938 – Jiří Menzel cseh filmrendező
    • 1954 – Gerendás György olimpiai bajnok vízilabdázó 
    • 1967 – Stohl András magyar színész
    • 1994 – Dakota Fanning amerikai színésznő
    Halálozások:
    • 1828 – Fazekas Mihály magyar író, költő, botanikus 
    • 1932 – Lukács László politikus, 1912–13-ig magyar miniszterelnök 
    • 1965 – Stan Laurel amerikai komikus-színész („Stan és Pan”)
    • 1986 – Mérei Ferenc Kossuth-díjas magyar pszichológus, író
    Emléknapok:
    • Terminalia ünnepe az ókori Rómába
    • Oroszország: férfinap, a haza védőinek napja

    2012. február 22., szerda

    Emlék



    Isten éltesse a Művész urat!

    Babacipők

    A kislányom még nem totyog, de azért kapjuk rendesen a cipőket az ismerősöktől, családtagoktól. Ebből jött az ötlet, hogy ha már volt cipőmánia rovatunk nőcis, keménycsajos... akkor legyen kislányos is. De legalábbis babás. :) Ezekre leltem. ^^

    A megunhatatlan (?) Helló Kitty 
    Zöld Adidas ;)
    Imádnivalóak ezek a Converse csukák ^^
    Ez elfogadnám :D
    Nagy márkákból kicsiknek :) Deszkás cipő (óriási! :D)
    Kicsit csajosabb verzió
    De van fiús is. ;)
    Puma is tud piciben
    Hogy a Nike se maradjon már ki.
    Finomabb hölgyeknek! :)


    A zsepiből sosem elég

    A hétvégén sikerült jó rendesen megfáznom... Az élet iróniája, hogy pont előtte írtam a mézes magvas "gyógyszert"... Erre tessék. Murphy. ><
    De ennek "örömére" készítettem egy papír zsebkendő tartót, mert sosem találom a bitang csavargó zacsit, amiben most számomra nagyon értékes dolog, a PAPÍRZSEPI rejtezik.


    Kell hozzá:

    - egy üres kidobásra ítélet teasütis doboz,
    - egy már használt, cserepes virágról levett csomagolópapír,
    - olló,
    -ragasztó pisztoly


    Akció közben rájöttem, hogy a belsejét is ki kéne bélelni.
    Szóval, kerestem még egy használt virágdíszítő papírt. Ez ilyen hálós, műanyag de papír textúrával rendelkező dolog.
    Nem tudom jobban meghatározni, de volt, és most jó szolgálatot tett. :D
     (lábjegyzet: mert nekem csak későn jutott eszembe:) Ha betétet is akarunk a dobozba, érdemesebb azzal kezdeni, hogy később a külső borítással el tudjuk tüntetni a belső esetleges szépséghibákat.)

     Íme a végeredmény, még üresen. :)


    És már szolgálatban. ^^ Remélem ezentúl ezt a dobozt nem dugom már el olyan könnyen. ;)

    Jeles napok?

    Február 22.

    Az év 53. napja a Gergely-naptár szerint. Az évből még 313 nap van hátra.

    Névnapok: Gerzson + Gréte, Grétea, Kövecs, Lándor, Leander, Margit, Margita, Margitta, Margó, Pál, Palmer, Pável, Péter, Pető, Pósa, Túlia, Zétény

    - Hamvazószerda -

    A télbe fáradt hajdani öregek február 22-ét, Üszögös Szent Péter neve napját, mint jeles napot tartották számon. "Amilyen némű Péter urunk estélye, olyan idő lészen negyven napig" - állította a 300 évvel ezelőtti lőcsei kalendárium. "Ha éjjel meg nem fagy, tovább se félj a fagytul" - mondogatták. Hogy miért kapta Szent Péter az üszögös jelzőt? A néphit szerint, ha ezen a napon csapkodó eső esik, vagy ködös az idő, bizonyosan megüszkösödik a búza. Szántani sem volt szabad ilyenkor, sőt, mert szerencsétlen napnak tartották, semmi fontos dologba nem volt érdemes belekezdeni.
    Egyes helyeken ezen a napon semmilyen munkához nem fogtak, nem nyúltak lisztbe, mert üszögös lesz a búza, nem ültettek tyúkot, mert megfeketedik a tojás... "Péter üti az üszögöt, jön a melegebb üdő" - mondogatták.

    Ez a nap a nagyböjt, a negyvennapos vezeklő és böjti időszak első napja, megemlékezés Jézus böjtölésének, illetve kínszenvedésének időszakáról. A VII. századtól vált szokássá a bűnbánati felkészülés.
    II. Orbán pápa 1091-ben rendelte el, hogy a papok minden keresztény homlokát hamuval kenjék meg ezen a napon, ez a szokás a katolikusoknál mindmáig fennmaradt. A templomban a mise után a pap az előző évi szentelt barka hamuját megszenteli, s azzal rajzolja a keresztet a hívek homlokára, annak bizonyságára, hogy a halandók porból lettek, s porrá lesznek. A hamuval hintés ősi jelképe a bűnbánatnak, mivel a hamu az elmúlásra, a halálra figyelmezteti az embert. A néphit szerint, aki hamvazkodik, annak nem fog fájni a feje, illetve egészségmegőrző szerepet tulajdonítottak neki. Ezen a napon elsikálták a zsíros edényeket, mert zsírt a következő 40 napban nem ettek.
    Hamvazószerdát másként böjtfogószerdának, szárazszerdának vagy aszalószerdának is nevezik.
    Böjt idején tilos volt a bál, a mulatság, de a lakodalom is. Általános volt az a szokás is, hogy a lányok ilyentájt fekete vagy sötétebb, dísztelenebb, egyszerűbb ruhákat hordtak. A néphagyomány szerint ilyenkor húst vagy zsírt, zsíros ételt enni tilos. Csak kenyeret, zöldséget, gyümölcsöt, illetve ezekből készült meleg ételeket ehettek. A paraszti étkezésben az év egyéb szakában szokatlan módon vajjal, növényi olajjal főztek. Volt ahol napjában csak egyszer ettek, máshol a tojás és a tejes ételek fogyasztását is tiltották. A szigor az évszázadok alatt fokozatosan enyhült, a XX. századra az vált általánossá a keresztények körében, hogy a hívők a nagyböjt időszakában is csak a pénteki böjtnapot tartják, ilyenkor növényi táplálékot vagy halat vesznek magukhoz. Gyakran került az asztalra cibereleves. Ennek az ételnek az alapja a búza vagy rozskorpa, melyet cserépedényben forró vízzel felöntve néhány napig erjesztenek, majd liszttel, tejföllel behabarják, és főznek még bele kölest vagy hajdinát, hogy laktatóbb legyen. Aszalt gyümölcsökből is főztek tejfölös savanyított levest, néhol ezt is ciberének nevezték. Igen kedveltek voltak a böjti időszakban a hüvelyesek, a borsó, a bab és a lencse.

    Események:
    • 1848 – Forradalom Párizsban.
    • 1913 – Francisco Ignacio Maderot mexikói államelnököt és helyettesét, Pino Suárezt kivégzik.
    • 1978 – A GPS rendszer első műholdjának fellövése.
    • 2007 – Kormányválság tör ki Olaszországban. Távozni akar Romano Prodi olasz miniszterelnök, de a köztársasági elnök nem fogadja el lemondását.
    Születések:
    • 1403 – VII. Károly francia király, „a Győzedelmes”
    • 1440 – V. László magyar király  
    • 1535 – Bornemisza Péter magyar író, protestáns prédikátor
    • 1732 – George Washington tábornok, az amerikai függetlenségi háború hőse, 1789–1797-ig az Egyesült Államok első elnöke 
    • 1785 – Jean-Charles-Athanase Peltier francia fizikus, a Peltier-effektus felfedezője
    • 1788 – Arthur Schopenhauer német író, filozófus  
    • 1861 – Rados Gusztáv magyar matematikus, a Budapesti Műszaki Egyetem tanára, a Kőnig-Rados tétel egyik névadója 
    • 1876 – Ita Wegman holland orvosnő, az antropozófiai gyógyászat megalapítója
    • 1949 – Niki Lauda (Andreas-Nikolaus Lauda) osztrák autóversenyző, a Forma-1 háromszoros világbajnoka
    • 1958 – Szerednyei Béla magyar színművész
    • 1974 – James Blunt brit énekes, dalszerző
    • 1975 – Drew Barrymore, amerikai színésznő
    Halálozások:
    • 1371 – II. Dávid skót király 
    • 1512 – Amerigo Vespucci itáliai utazó, felfedező, Amerika névadója
    • 1589 – Dudith András a humanizmus fénykorának polihisztor tudósa, reneszánsz magyar irodalom alkotója, pécsi püspök és császári-királyi tanácsos
    • 1852 – Cziráky Antal Mózes császári és királyi kamarás, országbíró, a Magyar Tudományos Akadémia alapító és igazgató tagja
    • 1983 – Olthy Magda magyar színésznő, Kossuth-díjas, érdemes és kiváló művész 
    • 1987 – Andy Warhol amerikai képzőművész, író 
    • 1989 – Márai Sándor magyar író, újságíró
    Emléknapok:
    • A cserkészet világnapja - a cserkészet alapításának napja lord Baden-Powell - Bi-Pi által (1907)
    • Bűncselekmény áldozatainak napja. 1990. február 22-én tette közzé az Európai Tanács a bűncselekmények áldozatainak chartáját, és ez a nap azóta a kontinens számos országában az áldozatok napja. Magyarországon a Fehér Gyűrű Közhasznú Egyesület kezdeményezésére 1993 óta tartják.


    Pótlás: 

    2012. február 17., péntek

    Még egy kis tél

    A tél úgy gondolta, nem búcsúzik még olyan könnyen. Az Influenza pedig most tombol leginkább... szóval jó ha vigyázunk magunkra. Pl egy ilyen esti kis nasival... vagy reggelivel. Kinek ízlése szerint.

    Olajos magvak mézben 

    Nem kell semmi más hozzá, mint a piacon a magosnál venni 10-20 dkg diákcsemegét... vagy mindenből egy kicsit. Aztán jó kis termelői méz hozzá. De akár egy üzletközpontban is megvan minden hozzávaló. Tehát, megvesszük, hazavisszük, kerítünk egy kisebb tálat, belehalmozom a mindenféle jóságos magot, és nyakon öntöm mézzel. :) Nyami. :)
    Hagyom állni egy keveset, de ha nem bírjuk ki, azonnal fogyasztható.
    És akár ajándékba is lehet adni, egy csinos üvegcsében. ;) Nem fogyókúrázóknak való, de istenien finom és sok vitamin is van benne.


    - Mandula: Nagy mennyiségben találhatunk benne E és B vitaminokat. Káliumot, kalciumot, magnéziumot és foszfort, mangánt, vasat és cinket. Kismamáknak nagyon ajánlott! ;)
    - Mogyoró: B1 és B6 vitaminban gazdag. Ami erősíti a memória működését és az idegrendszert. Szintén jó az áldott állapotban a magzatnak.
    - Dió: Szintén E és B vitaminban dúskáló csonthéjas. De bőven van benne kálium, kalcium, magnézium, vas, foszfor és folsav. Fitoszterol-tartalma miatt remek koleszterincsökkentő, a benne lévő élelmirostok pedig a székrekedés ellen kiválóak. Ezen kívül támogatja a máj működését, és segít az anyagcserezavarok leküzdésében.
    - De a többi csonthájas kesudió, pisztácia, is nagyon ajánlott. Akár vizsgák előtt is, mert serkenti az agyműködést!
    A mézről már nem is áradozom, mindenki tudja milyen hasznos is télidőben.




    Egészségünkre! :)